La Cruus Valtellina Superiore Inferno DOCG

La Cruus Valtellina Superiore Inferno DOCG

La sottozona Inferno in Valtellina Ë una delle pi‘ interessanti. Il nome deriva probabilmente dall'asperit‘ dei piccoli terrazzamenti situati fra Poggiridenti e Tresivio che rendono il lavoro dei contadini estremamente faticoso. Ma Ë anche e soprattutto la zona della Valtellina che gode delle migliori esposizioni e dove le uve di Nebbiolo riescono a giungere sempre a perfetta maturazione. La Cruus Ë l'interpretazione di Mamete Prevostini di questo interessante ancolo di territorio. Uve raccolte rigorosamente a mano e lavorate in acciaio a temperatura controllata dopo la fermentazione vengono passate in fusti di rovere per la consueta fase di maturazione. Occorrono circa 12 mesi di legno e almeno 10 di bottiglia per raggiungere finezza e giusto equilibrio. A quel punto perÚ quello che si ottiene Ë un grande vino del territorio caratterizzato da un bel colore rosso rubino non eccessivamente carico. Al naso dominano profumi fini con chiari riconoscimenti di marasca e piccoli frutti rossi ben sostenuti da note minerali e speziate. In bocca Ë armonico fresco e di gran carattere. Un bel vino che sa perfettamente come attirare l'attenzione al centro di una tavola. Buono oggi Ë un vino capace di evolvere negli anni acquisendo una sempre maggiore complessit‘. Teniamolo da parte in attesa della giusta occasione.