Fiano Salento IGP BIO 2022

Fiano Salento IGP BIO 2022

Uva bianca originaria dell'Italia meridionale in particolare della regione della Campania il Fiano - negli ultimi vent'anni anni - Ë stato adottato anche dai viticoltori pugliesi grazie alla sua buona adattabilit‘ ai suoli e al clima decisamente mediterraneo della regione. Vitigno antico la sua storia risale ai tempi dell'antica Roma. E' noto soprattutto per la sua produzione di vini di qualit‘ che offrono notevole complessit‘ e un carattere distintivo. I Fiano di Puglia in particolare si distinguono per il loro stile fresco aromatico e pieno di personalit‘. Cantina Sampietrana in particolare propone qui il suo Fiano Salento IGP vino buono e che non nuoce all'ambiente dato che Ë certificato BIO. Vendemmia a mano l'ultima settimana di agosto al termine della vinificazione il vino affina in bottiglia per almeno tre mesi prima di essere messo in commercio. Si abbina con piatti a base di pesce carni bianche e verdure di stagione.