Lintori Vermentino di Sardegna DOC 2023

Lintori Vermentino di Sardegna DOC 2023

Affascinante ed evocativo il significato del termine sardo LintÛri Ë “rugiada del mattino'. E come sempre accade con i vini di Capichera anche in questo caso il nome racconta qualcosa di questo vino ottenuto dalla selezione delle uve dei vigneti pi‘ giovani. Stando alle spiegazioni del suo produttore Ë “volutamente' l'espressione pi‘ fresca immediata e minerale del Vermentino in purezza. Il tutto senza dover rinunciare al suo carattere intenso e distintivo. Prodotto “solo' dal 2010 Ë il pi‘ giovane dei vini bianchi di Capichera. Vermentino di Sardegna DOC questo vino fermenta e affina solo in acciaio salvaguardando al massimo tutto quello che di buono c'Ë nel frutto di partenza. Giallo paglierino con riflessi verdognoli questo Vermentino colpisce per l'ampiezza dei suoi profumi che sono allo stesso tempo intensi e fragranti. Note di frutti esotici lychi ananas mela renetta ed erbe aromatiche. In bocca invece Ë fruttato fresco ma anche sapido. Piacevolmente agrumato con un netto richiamo minerale. Il finale Ë gradevole con un buon equilibrio complessivo. Vino super godibile in pi‘ di una occasione questo Vermentino Ë il fresco aperitivo che introduce a una vera cena tutta a base di pesce. Per i pi‘ golosi questo sardo purosangue si accompagna benissimo con la classica frittura di paranza.