Molino a Vento Nerello Mascalese IGP 2023

Molino a Vento Nerello Mascalese IGP 2023

Si chiama Molino a Vento questo interessante Nerello Mascalese proposto da Tenute Orestiadi. Un vino molto particolare a partire dalla sua origine. Infatti nonostante sia prodotto con un vitigno il Nerello che la maggior parte degli appassionati associano direttamente con la costa Orientale dell'isola e il suo vulcano questo rosso Ë figlio dei vigneti coltivati su terreni sabbiosi della Sicilia Occidentale. Raccolto a piena maturazione fenolica ossia quando i profumi e i colori si sono sviluppati completamente negli acini questo Nerello Mascalese subisce una macerazione di circa due settimane a temperatura controllata e con rimontaggi giornalieri. Quindi dopo la svinatura Ë previsto un affinamento in acciaio e solo prima dell'imbottigliamento viene passato velocemente in legno per un periodo massimo di 4 mesi. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso rubino tendente al granato. Al naso rivela profumi intensi con evidenti note di frutti di bosco e spezie. In bocca infine Ë elegante dotato di una buona struttura e un'ottima armonia complessiva tra tutte le sue parti.