Perricone Terre Siciliane IGP 2023

Perricone Terre Siciliane IGP 2023

Quando pensiamo alla Sicilia Ë facile far volare la nostra fantasia su uno dei tanti vitigni autoctoni della regione. In particolare dalla Sicilia Occidentale terra baciata dal sole e accarezzata dal vento del Mediterraneo E' qui che Cantine Fina coltivano le uve di Perricone utilizzate per produrre questo Terre Siciliane IGP un rosso che racchiude in sÈ l'essenza e la nobilt‘ di questa terra unica. Il Perricone vitigno autoctono a bacca rossa trova infatti in questa zona il suo terroir ideale. Le uve coltivate a 250 metri sul livello del mare beneficiano di un clima caldo e temperato con escursioni termiche che favoriscono la complessit‘ aromatica. La vendemmia avviene a fine settembre garantendo uve perfettamente mature e ricche di profumi. Vinificazione in acciaio con maturazione di sei mesi in bottiglia questo Perricone Ë un vino caratterizzato da un bel colore rosso rubino intenso con un bouquet complesso e intrigante. Al naso si percepiscono chiaramente note speziate di ginepro e pepe nero che si fondono a sentori di marasca confetture prugne e ciliegie arricchite da tocchi vegetali. In bocca invece il vino si rivela elegante e strutturato con una tannicit‘ solida e morbida un buon tenore alcolico e una persistenza finale che ne esalta la qualit‘. Vino versatile si abbina bene a una grande variet‘ di piatti. Ideale con formaggi semi stagionati insaccati stinco di maiale al forno carni brasate e arrosti.