Maremma Toscana DOC 2020

Maremma Toscana DOC 2020

Il Sangiovese vitigno principe del centro Italia Ë alla base di tanti buoni vini del territorio. Vitigno versatile e capriccioso Ë capace di esprimersi ad altissimo livello quando viene lavorato in purezza ma Ë in capace di adattarsi perfettamente anche a tanti tagli differenti sposandosi di volta in volta con altri vitigni autoctoni o come in questo caso con una punta circa il 10% di un grande vitigno bordolese il Petit Verdot. Dopo la raccolta le uve vengono avviate velocemente alla vinificazione. Il processo inizia con la fermentazione a temperatura controllata con la macerazione delle bucce per circa due settimane. Segue la malolattica e una fase di affinamento in serbatoi di acciaio inox e cemento per 6 mesi. Il risultato Ë un vino giovane e vitale. Dotato di un carattere deciso da toscanaccio DOC presenta note fruttate e di macchia mediterranea. In bocca Ë morbido con tannini vibranti e garantiscono un'ottima beva.