Pinot Noir Marlborough

Pinot Noir Marlborough

La Nuova Zelanda Ë una terra affascinante dove natura mare e un clima uggioso al punto giusto permettono ai produttori di vino di ottenere grandi risultati. Purtroppo in numeri piccoli perÚ. Cloudy Bay Ë probabilmente l'azienda pi‘ conosciuta della Nuova Zelanda. I suoi vigneti di Pinot Noir si trovano a sud della Wairau Valley dove il suolo Ë argilloso e ghiaioso. La vendemmia si svolge tra la fine di marzo e l'inizio di aprile. Le uve accuratamente selezionate vengono velocemente trasportate in cantina per essere trasformate. Parte dei grappoli vengono diraspati e parte vengono invece avviati a macerazione ancora con il loro raspo. Questa particolare tecnica Ë stata perfezionata nel corso degli anni e ha il vantaggio di permettere una maggiore estrazione di tannini dall'uva. Dopo la vinificazione il vino riposa per circa un anno in botti di rovere francese solo in parte nuove. Ne deriva un vino caratterizzato da un bel colore rosso rubino luminoso. Al naso note di frutta rossa violette e spezie dolci. In bocca invece dimostra una buona struttura e una gradevole morbidezza. Difficile immaginare un Pinot Noir del nuovo mondo pi‘ elegante e appagante.