Rosa dei Frati DOC 2023

Rosa dei Frati DOC 2023

Rosa dei Frati Riviera del Garda classico DOC Ë il piacevolissimo rosato proposto qui da C‘ dei Frati. Un rosato di “alto livello' capace di sorprendere per la propria semplice autorevolezza. Fresco e delicato ma allo stesso tempo incisivo Ë in grado di essere protagonista della tavola. Nasce da uve Groppello Marzemino Sangiovese e Barbera. Una vinificazione semplice in acciaio che inizia con un breve contatto macerativo. Solo poche ore. Quel tanto che basta per raggiungere la giusta punta di rosa. Completa la lavorazione una fase di affinamento in acciaio sui lieviti fini per circa 6 mesi seguiti da altri 2 mesi in bottiglia. Rosa tenue di media intensit‘ al naso presenta sentori di fiori di biancospino mela verde mandorla bianca e ciliegia selvatica. In bocca invece Ë gustoso fresco sapido e capace di stimolare a lungo il palato. Facile (anche troppo) da bere invita al bicchiere successivo specie se abbinato a stuzzichini golosi come salumi verdure in pastella o la classica caprese regina dell'estate.