Mille e Una Notte Sicilia DOC 2019

Mille e Una Notte Sicilia DOC 2019

Correva l'anno 1995. In Italia da qualche mese il governo Ë guidato dall'Onorevole Silvio Berlusconi e la Juventus dopo 9 anni vince lo scudetto. Un'altra epoca. Quell'anno in Sicilia viene alla luce la prima vendemmia del mitico Mille e una Notte. Nasce dal sogno di Giacomo e Gabriella Rallo fondatori di Donnafugata di onorare la loro terra con un grande rosso frutto della collaborazione con il grande Giacomo Tachis. Il successo Ë immediato e nel giro di qualche anno quel vino entra a far parte dell'Olimpo delle etichette di culto. Quelle che vanno assaggiate almeno una volta nella vita. Nasce da un taglio di Nero d'Avola Petit Verdot Syrah e altre uve tipiche del territorio. La raccolta Ë manuale in cassette con attenta selezione delle uve in vigna e un'ulteriore scelta dei grappoli in cantina sul tavolo vibrante. Vinificazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 14 giorni a temperatura controllata dopo la trasformazione il vino affina per circa un anno in barrique di rovere francese nuove e almeno altri 24 mesi in bottiglia. Colore rosso rubino intenso presenta un bouquet complesso caratterizzato da note di frutta a bacca rossa e nera con freschi sentori balsamici speziati di pepe nero e delicate nuances di tostatura dolce che richiamano la vaniglia. In bocca Ë morbido e avvolgente di grande struttura e con tannini maturi e raffinati. Chiude con una notevole persistenza gustativa. Vino destinato a un lunghissimo invecchiamento gli esperti sono pronti a giurare che possa evolvere tranquillamente anche per 20 anni se ben conservato. A tavola richiede un abbinamento deciso come un succulento carrË di agnello o delle pappardelle al rag‘.