Kabir Moscato di Pantelleria DOC 2022

Kabir Moscato di Pantelleria DOC 2022

Dove l'alberello Ë Patrimonio Unesco nasce Kabir Moscato di Pantelleria DOC uno dei buoni anzi buonissimi frutti dell'uva Zibibbo o Moscato di Alessandria. Lo propone Donnafugata azienda marsalese che si dichiara innamorata della natura estrema di Pantelleria isola vulcanica fra la Sicilia e l'Africa. Qui la famiglia Rallo Ë approdata nel 1989 avviando un progetto innovativo di qualit‘ e viticoltura eroica. Kabir affina in vasca per tre mesi e successivamente per altri tre mesi in bottiglia prima di essere commercializzato. Nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino brillante Kabir si caratterizza per un bouquet ampio che richiama la frutta tropicale con sentori floreali di zagara e delicate nuances salmastre. In bocca riecheggiano le note fruttate e dolci tipiche del vitigno perfettamente bilanciate dalla fresca vena minerale. Buona la persistenza con un finale delicatamente speziato. Perfetto con acciughe formaggi caprini gelati e dolci alla frutta. Da provare con bottarga e grandi pesci affumicati.