Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Bio

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Caratteristiche Prodotto

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Bio

Cleto Chiarli propone questo interessante Lambrusco Bio. 100% Grasparossa di Castelvetro DOC questo interessante spumante nasce da una accurata lavorazione delle uve raccolte a piena maturazione. Pigiatura tradizionale con macerazione di 36 ore segue una prima fermentazione a temperatura controllata. Al termine di questa prima fase il vino rimane per almeno due mesi in affinamento in vasca e solo dopo viene trasferito in autoclave per la delicata presa di spuma. CiÚ che si ottiene Ë un piacevolissimo spumante caratterizzato da un bel colore rosso intenso. Al naso l'impressione Ë forte. Spiccano decisi i profumi pi‘ tipici della variet‘ dalla frutta rossa a quella pi‘ scura con un intrigante speziatura di base. Gusto morbido e aromatico questo Lambrusco si sposa perfettamente a primi piatti arrosti formaggi saporiti e pesci arrosto o in umido.