Grappa Sarpa Di Poli

Grappa Sarpa Di Poli

Sarpa Ë una delle Grappe pi‘ conosciute e apprezzate di casa Poli. Una curiosit‘ riguardo al nome: la “sarpa' in dialetto veneto Ë la vinaccia ossia la buccia e i semi dell'uva. In altre parole la materia prima da cui si ricava la Grappa. Concepita nel 1983 da Jacopo Poli Sarpa impiegÚ qualche anno a vedere la luce. L'obiettivo di Poli infatti era quello di creare un distillato che racchiudesse gli aromi della tradizione senza avere i tipici difetti delle grappe di una volta che spesso erano pungenti aggressive e oleose. Una Grappa classica ma moderna al tempo stesso. Alla base ci sono le vinacce usate per produrre i classici tagli bordolesi ossia Cabernet Franc Cabernet Sauvignon e Merlot coltivati con successo in Veneto da molto tempo. Sarpa di Poli ha un carattere robusto quasi rustico profumi gradevolmente erbacei che ricordano l'erba fresca appena tagliata. Un aroma vinoso e di fiori rossi come il geranio la rosa e la viola che la rendono un classico senza tempo.