Prugnolo Valtellina Superiore DOCG 2018

Prugnolo Valtellina Superiore DOCG 2018

Che il nome non tragga in inganno. In questo caso infatti il nome Prugnolo non fa riferimento a una delle pi‘ note variet‘ di Sangiovese grosso (il Prugnolo Gentile) ma a un arbusto decorativo che cresce vicino ai vigneti. Il Prunus Spinosa ha bacche blu-viola che maturano in autunno verso il periodo della raccolta. Questo Valtellina Superiore DOCG proveniente dalla sottozona Valgella nasce da Nebbiolo o meglio Chiavennasca in purezza. Invecchiato in piccole botti di rovere in cui Ë precedentemente stato affinato lo “Sfursat' Ë un rosso estremamente godibile sin dalla sua giovinezza. Colore rosso rubino al naso rivela sentori di prugna e piccoli frutti rossi. Morbido rotondo e soprattutto vino di ottima beva sa essere un calice particolarmente versatile. Abbinato al pi‘ classico dei primi piatti regionali i pizzoccheri sa esprimere tutto il suo potenziale. Per chi non ha la possibilit‘ di preparare un piatto cosÏ elaborato perÚ questo Prugnolo sa comunque regalare belle soddisfazioni. Basta anche un semplice tagliere di salumi e formaggi o un piatto gustoso di ravioli al rag‘.