Langhe DOC Nascetta 2023

Langhe DOC Nascetta 2023

L'etichetta del Langhe DOC Nascetta di Belcolle raffigura un grappolo d'uva stilizzato a simboleggiare la semplicit‘ e l'eleganza di questo vino. Un omaggio al territorio e alla tradizione che rende ancora pi‘ speciale questo bianco unico e prezioso. Un'autentica sorpresa per gli amanti del vino. La Nascetta Ë un vitigno semiaromatico che riscoperto solo di recente ha conquistato un posto d'onore nel panorama enologico piemontese grazie alle sue caratteristiche uniche e al suo grande potenziale. Le ricerche storiche hanno portato alla luce la lunga storia della Nascetta gi‘ conosciuta e apprezzata nell'Ottocento per la sua bont‘ e delicatezza. In questo caso le uve provengono da vigneti situati nelle Langhe su suoli ricchi di calcare e marne. Qui il clima Ë fresco e ventilato e favorisce una maturazione equilibrata e aromatica. La vinificazione segue un protocollo attento e rispettoso delle uve che inizia con la macerazione sulle bucce a bassa temperatura per 24 ore per esaltare i profumi e gli aromi varietali. La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata per preservare la freschezza e la delicatezza del vino. Segue un affinamento di 3 mesi in botti di rovere che dona complessit‘ e struttura. Al naso offre un bouquet profondo e ricco caratterizzato da profumi fruttati di pesca bianca agrumi e mela verde. A questi si aggiungono note floreali di biancospino e ginestra sentori minerali e delicate note speziate. In bocca invece Ë fresco e vibrante con una piacevole acidit‘ che lo rende equilibrato e di facile beva. La struttura Ë ben sostenuta e il finale Ë persistente con un retrogusto lungo e minerale. Accompagna bene antipasti freschi primi piatti leggeri secondi piatti di pesce e crostacei formaggi freschi e verdure grigliate.