Fiulot Barbera d'Asti DOCG 2023

Fiulot Barbera d'Asti DOCG 2023

Il suo nome Fiulot in dialetto piemontese significa ragazzo. Ed Ë un nome perfettamente adatto per una Barbera come questa delicata e dalla grande bevibilit‘. E' come spiegano gli esperti la perfetta espressione della fragranza e della giovinezza del frutto. Vendemmia a perfetta maturazione delle migliori uve raccolte nei vigneti aziendali al loro arrivo in cantina i grappoli vengono diraspati e pigiati. Si inizia con una fase di macerazione della durata di circa 7 giorni a cui segue la fermentazione alcolica. Dopo la svinatura il vino subisce la consueta fermentazione malolattica e viene travato in serbatoi di acciaio inox per poi essere imbottigliato nella primavera successiva. Fiulot si presenta nel calice di un bel colore rosso rubino vivo e intenso. Al naso Ë decisamente vinoso e fruttato caratterizzato da sentori di prugna e ciliegia. In bocca invece Ë fragrante e piacevole perfetto per accompagnare piatti semplici ma gustosi della tradizione regionale. Ottimo anche con salumi e formaggi di media stagionatura.