Ribolla Gialla IGT Venezia Giulia 2022

Ribolla Gialla IGT Venezia Giulia 2022

Tenuta Angoris si trova alle porte di Cormons terra di grandi vini bianchi territoriali. Si trova in un mosaico di terreni coltivati e boschi. Con 55 ettari - tutto attorno all'azienda - coltivati a vigneto. In questo contesto si trova Villa Locatelli che d‘ anche il nome a una linea dinamica adatta a ogni occasione. Ne fa parte questa Ribolla Gialla DOC Friuli Colli Orientali un bianco strutturato prodotta in purezza con uve coltivate con metodi sostenibili. Dopo la vendemmia le uve vengono sottoposte a una fase di macerazione a freddo seguita dalla fermentazione a temperatura controllata per 10 giorni. In seguito il vino viene fatto riposare per circa 8 mesi in contenitori di acciaio inox e dopo l'imbottigliamento riposa in cantina per almeno un altro mese prima della definitiva messa in commercio. Giallo paglierino al naso rivela aromi delicati e floreali di acacia pesca albicocca e limone. Con loro anche netti ricordi vegetali e sentori erbacei. In bocca si scopre un vino morbido ed elegante. Perfettamente equilibrato cremoso e sapido con una spiccata acidit‘ e mineralit‘. Un vino che difficilmente stanca ma che al contrario Ë nato per accompagnare tutto un pasto. Partendo ovviamente dall'antipasto con dell'ottimo Prosciutto di San Daniele. Ottimo anche con il pesce crudo e piatti vegetariani.