Franciacorta DOCG Dosaggio zero Millesimato

Franciacorta DOCG Dosaggio zero Millesimato

Quando dall'elaborazione di un Franciacorta si elimina tutto il dosaggio i giochi si fanno seri. Ed Ë proprio lÏ che i veri fuoriclasse iniziano a mettersi in evidenza. PerchÈ senza dosaggio non ci sono filtri. In bottiglia e di conseguenza nel bicchiere va solo il lavoro del vigneron. E' qui in questa bottiglia proposta da Santus che il terroir franciacortino raggiunge la sua massima espressione. Dosaggiozero Ë un vino sorprendente. Tagliente austero croccante. Ma anche strutturato complesso e dotato di una eccezionale freschezza. Una vitalit‘ incredibile nonostante i lunghi mesi oltre 30 di permanenza sui lieviti. Dosaggiozero Ë una di quelle bottiglie di Franciacorta che non dobbiamo disperarci se dimentichiamo in cantina per qualche tempo. Possiamo essere certi che anche a distanza di qualche mese lo troveremo sempre pronto a regalarci grandi soddisfazioni.