V.gna Nera Lambrusco Emilia IGP

V.gna Nera Lambrusco Emilia IGP

Si chiama V.gna Nera e sull'etichetta si legge Lambrusco dell'Emilia IGP. Ma non Ë un vino qualsiasi. E' infatti il primo vino prodotto da Vitivinicola Fangareggi. E come tutti i primogeniti anche questo V.gna Nera occupa un posto speciale nel cuore della famiglia. Ottenuto da 85% di Lambrusco Salamino e 15% di Ancellotta le uve usate per questo Lambrusco sono vendemmiate a mano in modo da selezionare accuratamente solo i grappoli migliori. Quelli perfettamente formati e in condizioni perfette. Del resto per questo che Ë senza alcun dubbio il pi‘ tradizionale dei vini prodotti dall'azienda di Correggio le cure non sono mai troppe. Elaborato con il classico metodo Chharmat in autoclave a bassa temperatura questo spumante si presenta nel bicchiere di un bel colore rosso intenso e impenetrabile con evidenti riflessi violacei. Al naso rivela un profumo ricco e vinoso in cui si riconoscono facilmente sentori di frutta rossa e scura come amarena ciliegia e frutti di bosco. In bocca gode di una grande struttura. E' ben equilibrato e gode di un lungo finale persistente. In abbinamento al classico tortellino in brodo invita a fare il bis. Meglio averne sempre una seconda bottiglia pronta. Giusto in caso di necessit‘.