Ch ‘teau Poesia Saint- ‘milion Grand Cru 2020

Ch ‘teau Poesia Saint- ‘milion Grand Cru 2020

Oggi ci troviamo sulle belle colline di Saint-‘milion. Qui nasce Ch‘teau Poesia Grand Cru un vino ben rappresentativo del suo territorio di origine. I vigneti si estendono su terreni argillo-calcarei caratterizzati da un drenaggio ottimale e da una ricchezza minerale che conferisce alle uve caratteristiche distintive. Alla base Merlot per il 70% e Cabernet Franc per la parte restante. Il Merlot dona al vino morbidezza rotondit‘ e aromi fruttati intensi. Il Cabernet Franc apporta struttura eleganza e una nota speziata che completa il bouquet. Vendemmia manuale le uve vengono poi sottoposte a una fermentazione in tini di acciaio inox e di cemento. Il lungo affinamento in barrique di rovere francese puÚ durare dai 18 ai 24 mesi e conferisce al vino complessit‘ armonia e una capacit‘ di invecchiamento straordinaria. Colore rosso rubino intenso con riflessi granato al naso si scopre un bouquet complesso e affascinante che si apre con note fruttate di prugna e ciliegia nera unite a sentori speziati di pepe nero e liquirizia e a delicate sfumature floreali di viola. In bocca conquista con la sua struttura vivace e setosa con tannini fini e vellutati. Il finale persistente lascia un ricordo indelebile. Accompagna bene carni rosse selvaggina e formaggi stagionati. Da provare con un arrosto di agnello al timo o un filetto al pepe verde.