Ceslar Gew¸rztraminer Alto Adige DOC 2023

Ceslar Gew¸rztraminer Alto Adige DOC 2023

Il Traminer Aromatico gi‘ conosciuto nel tredicesimo secolo oggi Ë sicuramente il vino altoatesino pi‘ famoso. Gli esperti sono ormai concordi nel pensare che la sua origine sia proprio l'Alto Adige e per la precisione il piccolo paese di Termeno o Tramin localit‘ dalla quale prende comunque il nome. Vino aromatico prodotto con uve accuratamente selezionate dall'enologo e proveniente dai ripidi pendii che circondano Bolzano nasce da una macerazione breve delle uve a cui segue una pressatura soffice e la fase di fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Tutto Ë fatto per rispettare al massimo il frutto di partenza. Ceslar Gew¸rztraminer Alto Adige DOC proposto da Cantina Bolzano nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso colpisce per l'eleganza dei suoi profumi che richiamano i petali di rosa i litchi il pompelmo il lime ma anche i chiodi di garofano e la cannella. Un vino estremamente gratificante che in bocca risulta pieno e complesso. Ma anche morbido e con una piacevole freschezza. E' il vino da stappare sicuramente quando il pranzo o la cena prevede piatti a base di crostacei. E' perfettamente adatto anche ad accompagnare preparazioni dal gusto piacevolmente speziato tipiche della cucina asiatica.