Barbera d'Asti DOCG 2020

Barbera d'Asti DOCG 2020

Se il Nebbiolo rappresenta la nobilt‘ del vino piemontese la Barbera in particolare quella d'Asti Ë il vino da tutti i giorni. Quello fresco e sincero. Versatile e perfetto in mille occasioni. Bersano lo propone qui in una versione particolarmente fortunata ottenuto da uve raccolte a piena maturazione nei vigneti aziendali e conferite presto in cantina per essere trasformate. Vinificazione super easy in acciaio questa Barbera d'Asti DOCG al termine della vinificazione viene divisa in due parti. Circa il 50% viene lasciato affinare in acciaio. La quota restante viene invece messa in botti di rovere per una lenta maturazione di circa 6 mesi. Al termine di questo periodo le due parti si incontrano nuovamente subito prima dell'imbottigliamento e di un ulteriore fase di affinamento in vetro. Si scopre cosÏ un vino fresco e piacevole caratterizzato da un bel colore rosso rubino intenso. In bocca Ë deciso e ricco con un finale piacevole e persistente che si prolunga per diversi minuti lasciando un bel ricordo di frutta fresca e cacao. Vino a tutto pasto accompagna primi piatti anche elaborati secondi a base di carne rossa e bianca e formaggi freschi e di media stagionatura.