Barbera d'Asti DOCG 2022

Barbera d'Asti DOCG 2022

Questo Barbera d'Asti DOCG Ë un rosso giovane e di pronta beva che rappresenta al meglio le caratteristiche del nobile autoctono piemontese. Barbera in purezza in questo caso i vigneti insistono su suoli ricchi di calcare e argilla a un'altitudine di circa 250 metri sul livello del mare. Vinificazione in acciaio a temperatura controllata le bucce macerano per circa 10-15 giorni in contatto con il mosto. Durante questa fase vengono effettuati rimontaggi e ossigenazioni per favorire l'estrazione del colore e degli aromi. Segue la svinatura e la fermentazione malolattica per aumentare la morbidezza del vino. Nel calice si presenta di un bel colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso si percepiscono profumi ampi e fruttati con note di mora ciliegie fresche glicine tabacco dolce e liquirizia. In bocca Ë pieno asciutto sapido e fresco con un finale equilibrato e persistente. Ideale a tutto pasto questa Barbera accompagna bene primi piatti di pasta ripiena al rag‘ secondi piatti di carne rossa e formaggi a media stagionatura. Vino versatile e piacevole Ë perfetto per accompagnare le occasioni conviviali di tutti i giorni.