Prestige RosÈ CÙtes De Provence AOP 2022

Prestige RosÈ CÙtes De Provence AOP 2022

Minuty Prestige CÙtes de Provence AOC Ë un rosato che rappresenta l'eccellenza della produzione di Ch‘teau Minuty. Un vino che si distingue per complessit‘ eleganza e struttura. Le uve provenienti da una selezione di terroir provenzali e da alcune parcelle della tenuta sono uve autoctone: Grenache Syrah Cinsault e Vermentino. La vendemmia avviene a mano al momento ottimale di maturazione per ottenere uve di altissima qualit‘. La vinificazione prevede una pressatura a freddo e una fermentazione a bassa temperatura in acciaio inox. Segue un affinamento in bottiglia di alcuni mesi che completa il profilo aromatico del vino. Il colore Ë rosa cerasuolo con riflessi luminosi che ricordano il buccia di cipolla. Al naso si apre un bouquet fresco e complesso con note di frutti rossi agrumi fiori bianchi e spezie. In bocca si rivela elegante e strutturato con una piacevole freschezza che accompagna un finale persistente. Il sorso Ë armonico ed equilibrato con una mineralit‘ che lo rende perfetto per accompagnare piatti di pesce e crostacei. Da bere giovane entro 2 anni dalla vendemmia per apprezzarne al meglio la freschezza e gli aromi fruttati accompagna piatti di pesce crostacei frutti di mare e ostriche.