Pouilly FumÈ Clos Du Ch ‘teau Paladi 2019

Pouilly FumÈ Clos Du Ch ‘teau Paladi 2019

Sauvignon Blanc al 100% Clos du Ch‘teau Paladi Ë un Pouilly FumÈ AOC. Simbolo stesso dei vini della Loira questa denominazione ha ispirato diversi produttori in tutto il mondo che hanno dato vita nel corso degli anni a diversi vini “FumÈ'. Imitazioni a parte perÚ nessun vino puÚ contare su un fortunato mix di condizioni naturali come il Pouilly FumÈ originale che oltre a clima e vitigno gode anche di suoli rocciosi unici detti KimmÈridgian con alte percentuali di argilla bianca e fossili marini. Questa felice combinazione infatti permette alle aziende come Domaine Masson-Blondelet di mettere in bottiglia vini dotati di una mineralit‘ molto spiccata valorizzando al massimo le caratteristiche del varietale. Questo Clos du Ch‘teau Paladi in particolare nasce seguendo i dettami dell'agricoltura biodinamica ed Ë un vino Vegan friendly. Il consiglio dunque Ë quello di abbinarlo a un piatto fresco e gustoso a base di verdure fresche di stagione.