Grappa Storica Barrique Millesimata

Grappa Storica Barrique Millesimata

Grappa Storica Barrique Millesimata di Domenis nasce dal paziente invecchiamento di un prezioso distillato in piccole botti di rovere francese per oltre 18 mesi. Un “nettare' come viene definita dai suoi produttori dall'elevatissimo profilo organolettico. Colore dorato arricchito di sfumature ambrate e ramate in bocca si scopre un distillato di grande eleganza e morbidezza. E' prodotta attraverso la lavorazione di vinacce selezionate distillate un in impianto discontinuo a vapore diretto con otto alambicchi in rame. Al termine della distillazione viene scelta la partita pi‘ adatta all'invecchiamento che viene messa a riposo nelle barrique. Al termine di questa lunga fase di maturazione la grappa viene passata in acciaio sempre a pieno grado per un ulteriore periodo di affinamento. Solo a quel punto viene diluita per giungere alla gradazione finale.