Centoare Primitivo Puglia IGP 2022

Centoare Primitivo Puglia IGP 2022

Fiore all'occhiello della viticoltura pugliese Ë senza dubbio il Primitivo vitigno che vanta radici antiche e una storia affascinante. Variet‘ a bacca rossa ha trovato il suo habitat ideale nella terra fertile e calda di questa regione. Noto per la sua ricchezza di sapore il suo carattere robusto e la sua complessit‘ Cantina Sampietrana lo coltiva a San Pietro Vernotico provincia di Brindisi. In questo caso viene ancora utilizzato il tradizionale sistema di allevamento ad alberello un metodo che risale a secoli fa che prevede l'addestramento delle piante a crescere come piccoli alberi a tronco singolo senza supporto di fili o sostegni. Le viti vengono quindi potate in modo da mantenere una forma a cespuglio compatto con i grappoli che crescono direttamente dall'altezza del tronco principale. Questa affascinante forma di allevamento richiede un grande impegno e molte cure da parte dei viticoltori poichÈ ogni vite deve essere potata e curata individualmente. Ma i risultati spesso come in questo caso valgono lo sforzo. Centoare Primitivo Puglia IGP nasce da 100% uve Primitivo. Dopo la vinificazione il rosso affina in botti di rovere per 6-8 mesi prima di essere messo in bottiglia. Vino caratterizzato da un bel colore rosso rubino il profumo Ë fruttato e fresco. In bocca Ë piacevole asciutto e corposo con note di frutti a bocca rossa.