La Pomona Barbera Monferrato DOC Frizzante 2022

La Pomona Barbera Monferrato DOC Frizzante 2022

Partiamo dal nome. Pomona o meglio “Pomona Italiana' Ë una pregiata opera descrittiva per immagini e testi che contiene una sezione dedicata ai pi‘ famosi vitigni autoctoni italiani. Una sorta di enciclopedia Ante litteram scritta da Giorgio Gallesio fra il 1817 ed il 1839. Un'opera pregevole della quale furono realizzate solo 170 copie circa dedicate a sovrani o veri intenditori che si potevano permettere questo tomo. Bersano ne possiede una copia che Ë esposta insieme a molti altri cimili all'interno del museo aziendale di Nizza Monferrato. Ma Pomona in questo caso Ë soprattutto il nome scelto dalla cantina per indicare questa Barbera del Monferrato DOC frizzante vinificata in acciaio a cui segue una seconda fermentazione per la cosiddetta presa di spuma. Come uno spumante dunque ma con una pressione interna alla bottiglia inferiore. Un bel vino della tradizione fresco ampio e morbido con sentori di mandorla e un piacevole finale di viola. E' il vino giusto da servire agli amici quando a met‘ pomeriggio viene la voglia di fare una merenda golosa. Una fetta di salame un pezzo di formaggio per esempio sono gli abbinamenti ideali. Ottima perÚ anche con i classici ravioli di carne preparati in brodo.