Barolo DOCG Brunate 2018

Barolo DOCG Brunate 2018

Chi beve Barolo e lo fa con cognizione non si accontenta facilmente. I pi‘ esperti infatti in un Barolo cercano la tipicit‘ dei suoli e dell'ambiente da cui provengono le uve. Ed Ë per questo che anni fa primi in Italia i responsabili della denominazione hanno dato vita alle cosiddette MGA ossia le Menzioni Geografiche Aggiuntive che indicano la provenienza precisa il vigneto da cui provengono le uve usate per produrre quel particolare Barolo. In questo caso il nome della vigna Ë Brunate ed Ë una delle pi‘ pregiate dell'intera denominazione. In realt‘ questo in pochi lo sanno il nome originario di questa vigna Ë Brinate mutata ad un certo punto in Brunate chiss‘ quando e chiss‘ perchÈ. Damilano propone questa etichetta tra i cru che compongono la sua gamma. Un Barolo che in giovent‘ si caratterizza per gli spiccati profumi di viola i sentori balsamici e di piccoli frutti rossi che si accompagnano a gradevoli aromi di spezie come garofano cannella e noce moscata. Con la maturit‘ queste sensazioni evolvono in note di tabacco di rosa e di liquirizia. E nelle grandi annate anche di tartufo. Finezza ed eleganza immancabili in un grande rosso di Langa come questo derivano dall'alcalinit‘ e dalla presenza di calcio nel terreno. Intenso elegante e persistente questo Barolo va centellinato lentamente accostandolo a piatti della tradizione a base di selvaggina. Ottimo anche con un primo di pasta all'uovo con il rag‘.