Mauritius Alto Adige DOC Lagrein-Merlot 2020

Mauritius Alto Adige DOC Lagrein-Merlot 2020

Mauritius nasce da un classico taglio di uve Lagrein e Merlot. Il nome fa riferimento alla localit‘ da cui provengono le uve usate per produrlo. Siamo infatti alle porte della citt‘ di Bolzano in localit‘ San Maurizio Mauritus in latino. Alto Adige DOC Ë un vino tipico per la regione. Frutto e struttura tannino ed eleganza. Queste sono le caratteristiche principali di questa cuvÈe di montagna che viene prodotta con una fermentazione in botti di legno a cui segue un affinamento di circa un anno in barrique di rovere francese e in botti grandi. Una lenta maturazione che influisce gi‘ sul suo colore che in questo caso si rivela di un bel rosso granato intenso. Al naso la prima sensazione che si coglie Ë quella di una bella cesta di frutti rossi lievemente surmaturi e dolci. Segue poi una leggera nota speziata di cacao che richiama la tostatura del legno. In bocca infine si scopre un vino piacevolmente intenso e persistente. Un calice da proporre quando il men‘ Ë di quelli corposi. Con la carne alla griglia per esempio ma anche con la selvaggina e i formaggi stagionati.