Barbera d'Alba DOC 2022

Barbera d'Alba DOC 2022

Espressione profonda del territorio. Del resto stiamo parlando di un'etichetta della storica azienda Pio Cesare. Barbera d'Alba DOC questo rosso del territorio nasce da vigneti di propriet‘ della famiglia che si trovano in diverse zone vocate come Serralunga d'Alba Monforte d'Alba Treiso Sinio e Diano d'Alba. Barbera in purezza in questa etichetta si ritrova la sua tipicit‘ e il carattere vibrante. Le uve vengono vinificate in acciaio con una macerazione sulle bucce che dura circa 20-25 giorni permettendo di estrarre pienamente gli aromi e i sapori. Dopo la fermentazione il vino riposa in botti di rovere francese per 12 mesi con una piccola parte che matura in barrique aggiungendo complessit‘ e struttura. Nel calice il vino si presenta di un bel colore intenso e offre un bouquet aromatico dominato da frutti maturi e spezie. In bocca Ë pieno morbido e persistente. Ideale con carni rosse grigliate brasate formaggi stagionati e piatti a base di funghi. Si sposa bene anche con primi piatti saporiti.