M'amo Malvasia Moscato Puglia IGP 2022

M'amo Malvasia Moscato Puglia IGP 2022

Dobbiamo prendere atto che un buon calice di vino bianco specie se fatto bene come questo Ë sempre un buon diversivo dallo stress della vita. E quando poi il vino in questione Ë questo M'amo di Cantina Sampietrana Puglia IGP prodotto a partire da parti uguali di Malvasia e Moscato la regola Ë - se possibile - ancora pi‘ vera. Vendemmia manuale nella seconda e terza decade di agosto le uve vengono sottoposte a una vinificazione in bianco a temperatura controllata. Solo acciaio ovviamente per limitare al massimo ogni sovrastruttura e valorizzare quanto pi‘ possibile il buon frutto di partenza. Colore giallo paglierino brillante al naso rivela un aroma floreale e fruttato con note di ananas pera acerba e melone. In bocca Ë gradevolmente secco fresco e persistente. Ideale fin dal momento dell'aperitivo a tavola accompagna carni bianche verdure grigliate formaggi freschi. Ottimo con piatti di pesce in particolare tonno fresco e crostacei.