Õchnos Piedirosso Campi Flegrei DOC 2022

Õchnos Piedirosso Campi Flegrei DOC 2022

Õchnos Ë un termine greco che significa orma. Nasce dalla volont‘ della cantina di valorizzare un grande vitigno del territorio dei Campi Flegrei. Stiamo parlando del cosiddetto pÈr 'e palummo o Piedirosso in questo caso coltivato a piede franco. Vitigno autoctono campano a bacca nera in questo piccolo angolo di paradiso a circa 130 metri sul livello del mare gode di un microclima invidiabile. Il suo curioso nome deriva dal colore rosso che il tralcio assume quando Ë pronto per essere vendemmiato e che puÚ ricordare quello del piede del piccione. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso rubino brillante. Al naso ricorda i sentori di ciliegia poi note di erbe aromatiche cenni di liquirizia e pepe nero. In bocca invece rivela le sue origini campane mostrando un bel corpo un gusto piacevolmente morbido e avvolgente con un tannino in bella evidenza. Vino caratterizzato da un buon equilibrio accompagna con facilit‘ piatti di carne anche saporiti. Da provare con una zuppa paesana di legumi o di verdura.