FJ Gritsch Riesling Kalkofen Smaragd 2023

FJ Gritsch Riesling Kalkofen Smaragd 2023

Cantina fino a 20 anni. La decantazione è facoltativa fino a un'ora prima di servire. Lavorando in un edificio del XIII secolo nel cuore di Spitz la cantina FJ Gritsch riesce a catturare tutta la maestosità del fiume Danubio con le sue incredibili cuvée di Riesling e Gruner Veltliner. La famiglia Gritsch produce vino qui dal 1799 e ora è guidata nel 21° secolo da Franz-Josef che porta con sé sette generazioni di conoscenze enologiche. Questo è un Riesling a vigneto singolo proveniente da Kalkofen ai margini della Valle di Wachau. Si tratta di un sito ripido e sassoso a circa due chilometri dalle rive del Danubio. Le condizioni e i terreni qui sono tutt'altro che ideali ma questo ha permesso di ottenere uve meravigliosamente concentrate ricche di mineralità. La profondità di questo vino è già evidente nel bouquet che presenta note di frutta tropicale pesca matura fasci di agrumi e note di zenzero secco. Questo si espande in un palato ricco ricco di acidità e mineralità pietrosa che bilancia la potenza fruttata. Sotto il limone e la frutta a nocciolo si notano note di buccia d'arancia candita uva passa e zenzero cristallizzato. Si tratta di un vino pieno profondo ed equilibrato perfetto per una conservazione a lungo termine. Lo abbini a piatti a base di hummus carni bianche o cucina salata di mare.