Leeuwin Estate Art Series Cabernet Sauvignon 2019

Leeuwin Estate Art Series Cabernet Sauvignon 2019

Da bere ora o in cantina fino a 10 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire. Questo Cabernet muscoloso è prodotto dall'iconica Leeuwin Estate australiana che è meglio conosciuta per il loro squisito Art Series Chardonnay. Situata nella pregiata regione vinicola di Margaret River la tenuta fu acquistata nel 1969 da Denis Horgan un uomo d'affari di Perth. Tre anni dopo il leggendario enologo Robert Mondavi visitò la proprietà e riconobbe il potenziale per produrre vini eccezionali. Grazie alle basse rese e ad un microclima ideale Leeuwin ora produce uno dei migliori Chardonnay d'Australia oltre ad alcuni vini rossi molto impressionanti.Il vigneto da cui provengono le uve per questo vino è piantato con il clone Houghton su terreni di ghiaia sabbiosa. La tenuta raccoglie ogni parcella individualmente e una piccola quantità di Malbec viene aggiunta al Cabernet per aggiungere una struttura più morbida e una bocca più ricca.In cantina le uve vengono diraspate e vinificate con il vino giovane poi maturato in botti di rovere francese per 12 mesi. Il naso è ricco di frutta nera matura con note di cacao cuoio e liquirizia. Al palato c'è un corpo pieno e generoso tannini morbidi ma fermi e un finale molto lungo condito con spezie da forno e rovere tostato.