Neumeister Weissburgunder Straden 2023

Neumeister Weissburgunder Straden 2023

Cantina fino a 5 anni. I vigneti Neumeister offrono alcune delle migliori posizioni a Straden e dintorni. Ogni varietà di uva coltivata è trattata in base alle esigenze individuali di quella varietà e beneficia dei microclimi unici della zona. L'attenzione si concentra molto sulla gestione naturale delle viti compreso un uso molto limitato di erbicidi il controllo dei parassiti attraverso misure naturali e una rigorosa gestione della chioma. I vigneti sono attualmente in fase di transizione per ottenere lo status di biologico. Per ottenere il massimo controllo della qualità vengono effettuate diverse selezioni di uve per garantire una maturazione ottimale e allo stesso tempo vengono effettuati passaggi di pulizia per prevenire qualsiasi marciume durante la maturazione. La macerazione avviene in vasche d'acciaio e poi viene fermentata in acciaio inox per mantenere l'integrità varietale. Il colore verde/giallo brillante suggerisce uno stile di vino giovane e vibrante. Al naso c'è la mela sia gialla che verde la mandorla e un pizzico di affumicatura. Il palato offre ciò che promette il naso: mela mandorla spezie e affumicatura. La buona acidità offre uno stile di vino di corpo medio-pieno e spesso si avverte un accenno di mineralità. Il finale medio è piacevole ma non eccessivo. Completa quiche tagliatelle Pad Thai pollo pesce e verdure.