Yarra Yering Agincourt 2017

Yarra Yering Agincourt 2017

Cantina fino a 20 anni. Decantare per 2 ore o più prima di servire. Agincourt è una miscela di uve francesi maturate sotto il cocente sole australiano. Il Cabernet Sauvignon costituisce il 75% il Malbec il restante 25% e insieme formano un bouquet inebriante di prugna matura mora ribes rosso ed erbe secche bilanciato da freschi sentori di eucalipto e siepe appena tagliata. Yarra Yering è stata fondata nel 1973 dal dottor Bailey Carrodus un australiano e uno dei primi pionieri della produzione di vini moderni nella Yarra Valley nel sud-est dell'Australia. Infatti la prima annata di Yarra Yering fu anche il primo vino commerciale prodotto nella Yarra Valley dal 1929. Attualmente l'azienda vinicola è sotto la guida di Sarah Crowe che ha portato la tenuta a vincere il premio James Halliday Winery of the Year e Wine of The Year nel 2022. Al palato le classiche note del Cabernet di bacche nere e rosse si mescolano con note affumicate di prugna provenienti dal Malbec. In bocca è sontuoso e profondo con tannini densi e spigolosi e un'acidità succosa. La miscela è stata sottoposta a fermentazione malolattica e a 18 mesi di invecchiamento in botti di rovere francese prima della commercializzazione conferendo una sottile consistenza di rovere. Consideri l'abbinamento di Agincourt con un barbecue appiccicoso una ricca bistecca o verdure arrosto.