Vina San Pedro Altair Sideral 2018

Vina San Pedro Altair Sideral 2018

Da bere ora fino al 2029. Non c'è bisogno di decantare prima di servire. Questa vigorosa miscela in stile Bordeaux è il prodotto di una collaborazione tra uno dei più antichi produttori cileni Vina San Pedro e Chateau Dassault una rispettata tenuta Grand Cru di Bordeaux. Vina San Pedro fu fondata nella valle di Curicó nel 1865 da una famiglia pioniera che fu tra le prime a sperimentare l'impianto di vitigni del Vecchio Mondo nella regione. Questo imbottigliamento è fatto da vigneti appositamente selezionati piantati con vecchie viti che danno un'incredibile profondità di sapore e potenza al vino. Il Cabernet Sauvignon è il componente dominante della miscela insieme ad una proporzione minore di Syrah Petit Verdot e Cabernet Franc. Le uve vengono accuratamente raccolte a mano e il vino giovane viene fatto maturare in botti di rovere francese per 14 mesi. Ognuno dei componenti del vino viene vinificato e maturato separatamente e miscelato dall'enologo prima dell'imbottigliamento.Il risultato è un vino rosso vivace e succoso che è ideale da gustare insieme a salumi formaggi e piatti di carne rossa. Al naso ci sono ampie note di amarena cassis e frutti di bosco schiacciati mentre il primo sorso rivela un corpo pieno e ricco una struttura liscia e tannini morbidi.