Thaya Ryzlink Rynsky Stare Vinice 2022

Thaya Ryzlink Rynsky Stare Vinice 2022

Cantina fino a 8 anni. Non è necessario decantare. Situata vicino al Parco Nazionale Podyjí nella Moravia meridionale Repubblica Ceca Thaya possiede circa 105 ettari di vigneti nelle immediate vicinanze della cantina e in alcuni villaggi tra cui Hnanice Šatov Havraníky Vrbovec e Dyjákovičky. La viticoltura è stata praticata qui fin dai tempi degli antichi Romani grazie alle particolari condizioni climatiche caratterizzate da giornate soleggiate e notti fresche. I terreni sono composti da argilla calcarea e loess con sottosuolo granitico e sono particolarmente favorevoli alla produzione di vini bianchi. Le uve Riesling provengono dai vigneti Hnanice Fládnická e U Chlupa. Dopo la vendemmia la fermentazione avviene in botti da 1000 litri per consentire al legno di lasciare solo una traccia leggera e non alterare la completa espressione del carattere fruttato del vitigno. Ryzlink Rynsky Stare Vinice ha un colore chiaro e brillante con toni giallo oro. Al naso rivela un profilo aromatico complesso caratterizzato da note di zenzero e scorza di agrumi con alcuni sentori di iodio. Al palato è secco e rinfrescante succoso e con una marcata acidità. Il finale è lungo e persistente e ricorda le note di agrumi. Eccellente con ostriche e frutti di mare. Si abbina bene anche a ricette vegetariane e ad alcuni piatti thailandesi leggermente speziati.