Callejon del Crimen Gran Reserva Petit Verdot 2017

Callejon del Crimen Gran Reserva Petit Verdot 2017

Cantina fino a 15 anni. Si consiglia di decantarlo per mezz'ora. Callejon del Crimen è la cantina argentina del gruppo familiare Vinos de la Luz che possiede cantine e tenute in alcune delle regioni vinicole più importanti del mondo: nella Valle dell'Uco in Argentina lungo la Ribera del Duero in Spagna e a Montalcino in Italia. La cantina Callejon del Crimen si trova proprio ai piedi della collina di Tupungato nella prestigiosa regione vinicola di Mendoza. Qui si producono vini di qualità eccezionale con uve selezionate provenienti da diverse zone della Valle dell'Uco e un'attenzione particolare ai dettagli della produzione utilizzando strumenti enologici innovativi. Le uve Petit Verdot sono selezionate e raccolte manualmente dai vigneti di Vista Flores situati ad un'altitudine di oltre 1000 metri sul livello del mare. Qui il terreno è sabbioso-limoso con sedimenti alluvionali e le piante hanno circa 25 anni. Dopo una fermentazione di 20 giorni a temperatura controllata il vino finito viene affinato per 12 mesi in botti di rovere francese. Il Petit Verdot Gran Reserva ha un colore intenso con toni di ciliegia scura. Al naso rivela un ampio bouquet con note di frutta scura matura erbe e cioccolato e un tocco di mineralità. Al palato è intenso e pieno complesso e strutturato con tannini rotondi e ben integrati. Il finale è lungo con riferimenti minerali. È un vino corposo che si abbina bene alla pasta con sughi di carne succulenti o alle carni alla griglia.