Oxer Wines Suzzane 2022

Oxer Wines Suzzane 2022

Cantina fino a 15 anni. Si consiglia di decantarlo per mezz'ora. Situata a Laguardia Oxer Wines è di proprietà di Oxer Bastegieta un giovane enologo originario dei Paesi Baschi che dopo gli studi in enologia ha deciso di stabilirsi a Rioja. Qui nella regione spagnola famosa per i suoi vini rossi Oxer coltiva vigneti quasi centenari in modo biologico e con un'agricoltura rigenerativa e produce vini unici con un grande potenziale di invecchiamento ampiamente acclamati dal pubblico e dalla critica. Suzzane è un vino rosso complesso prodotto con uve Garnacha selezionate e raccolte a mano da un vigneto di circa 3 ettari situato a 580 metri sul livello del mare nella Rioja Alta e piantato nel 1903 su terreni argillosi ricchi di ferro. Dopo la fermentazione spontanea con lieviti indigeni il vino riposa per 10 mesi in botti grandi e poi altri 2 mesi in cemento. Il risultato è un rosso elegante e fresco con un profilo aromatico intenso che rivela note fruttate e floreali e alcuni sentori speziati. Al palato ha un corpo medio e una consistenza morbida con tannini maturi e ben integrati e una buona acidità. Il finale è lungo e piacevole e richiama note fruttate. È eccellente con carni rosse o selvaggina da penna.