Auvigue Pouilly-Fuisse Premier Cru Le Clos de Solutre 2021

Auvigue Pouilly-Fuisse Premier Cru Le Clos de Solutre 2021

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantare prima di servire. Il senso del luogo è una parte vitale della tradizione enologica europea e i vini Auvigue sono prodotti in un terroir molto speciale. Questa cantina a conduzione familiare e la maggior parte dei suoi vigneti collegati si trovano in vista della Roche de Solutré un pittoresco pugno roccioso che sovrasta le dolci e verdi colline di Pouilly-Fuissé. Oggi l'azienda è gestita da una coppia di fratelli Jean-Pierre e Michel Auvigue. Il Domaine Auvigue ha una storia lunga e ricca di storia nella regione (è stato fondato nel 1946) ma è soprattutto grazie all'impegno di questa coppia di fratelli che l'azienda ha conquistato un posto di rilievo tra i produttori di Pouilly-Fuissé. I loro vini hanno un carattere delicato e floreale accentuato dall'utilizzo di uve al limite della maturazione. Questo Premier Cru è un perfetto esempio dello stile Auvigue con note prorompenti di fiori d'acacia burro e pane tostato e frutta saporita. È un vino di medio corpo con una bocca meravigliosamente carnosa e morbida e acidi vivaci. Oltre ai classici frutti bianchi e gialli dello Chardonnay si notano note più profonde di nocciola sale vaniglia e una leggera terrosità. È una fantastica introduzione al Pouilly-Fuissé e può essere abbinato con grande effetto a frutti di mare pollame o a una croccante insalata di formaggio di capra.