Champagne La Cle de La Femme Brut

Champagne La Cle de La Femme Brut

Cantina fino a pochi anni. Non è necessario decantare prima di servire. Prodotto da Clément e Florian Berthier questo spumante proviene dalla prestigiosa Valle della Marna in Champagne. La regione nota per il suo clima leggermente più caldo e per i terreni argillo-calcarei offre un terroir ideale per la creazione di vini memorabili. I vigneti sono incastonati tra dolci colline e sono gestiti prevalentemente da coltivatori-produttori che conoscono la terra come le loro tasche. Questo lussuoso Champagne è composto da una maggioranza di uve Pinot Meunier con un 20% di Chardonnay. Al naso rivela aromi allettanti di mela verde pera e mela cotogna matura completati da sottili note di scorza di limone e miele. Quando il vino si apre e la spuma inizia a disperdersi emergono delicate note di brioche burro e mandorle tostate che ne aumentano la complessità. In bocca questo Champagne presenta un perlage di medio corpo e fine che offre una sensazione di bocca deliziosamente cremosa. Il vino ha trascorso 20 mesi di invecchiamento sui lieviti prima della commercializzazione. Gli aromi di frutta secca limone caprifoglio e spezie di vaniglia sono accompagnati da un finale croccante e minerale. I fratelli Berthier possono provenire dalla Valle della Loira ma sanno come produrre uno spumante straordinario. La precisione e il carattere secco e sapido di questo Champagne lo rendono un partner eccellente per la carne di maiale i crostacei e i pesci ricchi come il salmone o il tonno.