Pierre Amadieu Gigondas Romane Machotte Rose 2021

Pierre Amadieu Gigondas Romane Machotte Rose 2021

Da bere subito o da conservare per diversi anni. Non è necessario decantare. La storia della cantina Pierre Amadieu inizia nel 1929. All'epoca l'azienda disponeva di 7 ettari di vigneti che appartenevano alla sua famiglia da diverse generazioni. Negli anni '50 Pierre decise di ampliare la tenuta e di acquisire i vigneti di Romane e La Manchotte rendendo l'azienda di famiglia la più grande di Gigondas. Negli anni Settanta i figli Claude e Jean-Pierre entrarono in azienda e continuarono a espandere l'attività. Questo Gigondas rosé è prodotto con il 60% di Grenache noir il 15% di Syrah il 15% di Cinsault e il 10% di Mourvèdre. Le uve provengono da vigneti con un'età media di 45 anni situati sui pendii della proprietà di famiglia su terreni composti da un'alternanza di marne calcaree e cretacee con esposizione a nord-ovest a un'altitudine di 300 m. Dopo una vendemmia manuale la fermentazione avviene a bassa temperatura per preservare i tipici aromi fruttati di questi vitigni. Il blend viene poi assemblato e infine invecchiato per 4 mesi in botti da 1 a 2 anni. Il vino ha un colore rosa vivo e brillante. Il profilo aromatico è ricco e fresco con deliziose note di lampone fragole di bosco frutti a polpa bianca e delicati sentori floreali. Al palato il vino è rotondo e denso con un finale lungo e dolce. È un rosato di alta qualità che ha una profondità e una consistenza tali da poter accompagnare un intero pasto ma il suo partner ideale è la carne di maiale.