Domaine Servin Chablis Grand Cru Les Clos 2022

Domaine Servin Chablis Grand Cru Les Clos 2022

Cantina fino a 15 anni. Non è necessario decantare prima di servire. Les Clos è stato spesso definito il re dei vigneti Grand Cru di Chablis. Questa espressione del famoso sito proveniente dal Domaine Servin dimostra il soprannome. È ricco di profumi di frutta a nocciolo acidula scorza di agrumi spezie e mineralità. È allo stesso tempo potente e teso degno di essere conservato in cantina per un decennio o più. Il Domaine Servin fa parte del paesaggio di Chablis da moltissimo tempo - anche se non sono sempre stati viticoltori i monaci di Saint Martin si riferivano ai membri della famiglia Servin come proprietari di vigneti fin dal XVI secolo. Oggi l'azienda vinicola è fedele alla tradizione pur incorporando la tecnologia moderna per ottenere la massima qualità di vino possibile. Questo Grand Cru Chablis presenta un palato vellutato e corposo con sapori complessi di pesca nettarina mela e una generosa mineralità di pietra umida. I terreni di Les Clos sono ricchi di calcare e argilla. Con un'acidità decisa mantiene un certo margine nonostante la bocca rotonda e setosa. Se è un fan dello Chardonnay Chablis è la logica conclusione. Questo vino sarà perfetto da abbinare a crostacei formaggi morbidi o pesce in salsa bianca.