Chateau Cos d'Estournel Goulee 2018

Chateau Cos d'Estournel Goulee 2018

In cantina fino a 11 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire. Negli anni 2000 il leggendario Chateau Cos d'Estournel ha acquisito alcuni vigneti di prima qualità nel nord del Medoc sulle colline di fronte al fiume Gironda. Goulee una volta era un'isola della Gironda e i terreni sono così composti da strati profondi di ghiaia ben drenante. I vigneti di Goulee sono trattati esattamente come le vigne della tenuta Cos con un'attenta attenzione ai dettagli e metodi ad alta intensità di lavoro come il diradamento delle colture. Le uve sono raccolte a mano e vinificate dal team di Cos d'Estournel secondo gli standard esigenti della tenuta. La Goulee è composta principalmente da circa il 70-80% di Merlot con il 10-20% di Cabernet Sauvignon e una goccia di Cabernet Franc. Il vino giovane viene fatto maturare in botti di rovere francese per 12 mesi prima della commercializzazione. Il risultato è un Bordeaux potente e robusto in stile moderno che può essere gustato ora insieme a piatti sostanziosi di carne rossa e vegetariani o può essere conservato per un altro decennio o più.Al naso ci sono note stuzzicanti di cassis gelso e amarena mentre il primo sorso rivela tannini fermi una struttura ben costruita e sentori di spezie di scatola di sigari grafite cuoio e frutti di bosco schiacciati.