Vieux Chateau Mazerat Saint Emilion Grand Cru 2011

Vieux Chateau Mazerat Saint Emilion Grand Cru 2011

Cantina fino a 20 anni. Decantare per 2 ore o più prima di servire. Questa è un'interpretazione di alto livello di Saint Emilion composta da 80% Merlot e 20% Cabernet Franc raccolti da un vigneto nel cuore della famosa denominazione di Bordeaux. Offre un naso irresistibile di mora lampone cassis e cioccolato con strati di grafite cuoio ed erbe secche. Vieux Chateau Mazerat è uno degli eccellenti progetti di Jonathan Maltus a Saint Emilion situato a est di Angélus. Comprende 5 ettari in tutto e come gli altri progetti ridimensionati di Maltus (Le Carré e Les Asteries inclusi) viene fermentato e imbottigliato nella sede di Chateau Teyssier sulla riva destra della Gironda. Questo vino Grand Cru inizia con un palato carnoso e corposo che mostra tannini densi e acidità vibrante. Tuttavia nonostante il suo carattere importante conserva la classica setosità della riva destra. In termini di sapore si possono scoprire note mordide e soddisfacenti di ciliegia nera prugna matura e cassis con forti sentori secondari di cacao liquirizia oliva nera e mineralità di pietra frantumata. Si conclude con un finale persistente e speziato. Godibile in gioventù ma può anche essere invecchiato per 20 anni o più dopo la data di imbottigliamento. Consideri di abbinare questo vino a un osso bucco a una costata di manzo o a un ricco stufato.