Les Asteries Saint Emilion Grand Cru 2015

Les Asteries Saint Emilion Grand Cru 2015

Cantina fino a 20 anni. Decantare per 2 ore o più prima di servire. Les Asteries è un vino Bordeaux a vigneto singolo raccolto da terreni ricchi di calcare tra Chateau Fonroque e Clos Fourtet nel cuore di Saint Emilion. Inizia con un naso di mora e ribes nero con un ricco sottofondo di cacao caffè cuoio e prugna. Si tratta di un classico blend di Saint Emilion composto per l'83% da Merlot e per il 17% da Cabernet Franc. Les Asteries è un vigneto di 12 ettari con viti di ottanta anni. Nel 2005 è stato acquisito da Jonathan Maltus un viticoltore inglese con una selezione di vigneti di alta qualità in tutta Saint Emilion - compresi quelli dietro Le Carre Chateau Laforge e Chateau Teyssier. Quest'ultimo è il luogo in cui le uve di Les Asteries vengono effettivamente fermentate in botti di rovere francese nuove al 100%. Questa miscela setosa colpisce il palato con un medley di frutti neri e rossi - cerchi il lampone e il cassis tra le note terrose di cuoio caffè e spezie da forno. Ha una consistenza in bocca da media a piena con tannini splendidi e rotondi e un'acidità incisiva. È anche un vino profondamente versatile adatto per essere abbinato a un formaggio altrettanto maturo a tagli di carne teneri o a un brodo ricco di pomodoro.