Chateau Laforge Saint Emilion Grand Cru 2021

Chateau Laforge Saint Emilion Grand Cru 2021

Cantina fino a 20 anni. Decantare per 2 ore o più prima di servire. Questo splendido Bordeaux è ricco di frutti rossi e neri e di una ricchezza di spezie e di carattere minerale. Nel bicchiere appare di un colore rosso-violaceo che lascia intendere il lussuoso palato che seguirà. I frutti sono un'interessante miscela di Cabernet Franc e Merlot e tutti sono stati raccolti all'interno della AOC Saint Emilion sulla riva destra della Gironda. Dal 1998 Chateau Laforge è di proprietà e gestito da Jonathan Maltus un enologo inglese che ha partecipazioni anche in Chateau Teyssier e Le Dome. Prima di Maltus il dominio sarebbe appartenuto ad un fabbro che ha assemblato la tenuta pezzo per pezzo il che spiega la selezione di vigneti patchwork dell'azienda sparsi per Saint Emilion. In bocca il Saint Emilion Grand Cru è ricco di acidità fresca e di tannini finemente granulosi che gli conferiscono un carattere giovanile nonostante la sua lunga capacità di invecchiamento. Si possono notare note di mirtillo amarena petali di rosa e torta di frutta con note di zenzero con un tocco di mineralità di pietra frantumata e un finale aromatico. Si tratta di un Bordeaux classico e morbido della riva destra che merita di essere abbinato a un formaggio stagionato a una bella bistecca o a un piatto di verdure arrosto.