Domaine Zind-Humbrecht Riesling Clos Windsbuhl 2022

Domaine Zind-Humbrecht Riesling Clos Windsbuhl 2022

Cantina fino a 15 anni. Decantare per un'ora al massimo prima di servire. Un giallo paglierino pallido nel bicchiere questo è un Riesling potente e di alta classe proveniente dal vigneto Windsbuhl ad alta quota. Testimonianza dello stile preciso del Riesling che si può ottenere in Alsazia questo vino è ricco di note pure di limone frutta a nocciolo petrolio e mineralità salina. Il Domaine Zind-Humbrecht è stato uno dei produttori più costanti dell'Alsazia con un ricco patrimonio che risale al 1620. L'azienda moderna è stata fondata nel 1959 ed è di proprietà e gestita da Margaret e Olivier Humbrecht un duo di viticoltori solidi a cui si sono aggiunti i figli nel 2019. Si estende su 42 ettari di terreno alsaziano comprendendo una serie di Grand Cru e terroir unici. Windsbuhl è straordinariamente secco in bocca con un'acidità potente e sapori di frutta complessi. Windsbuhl è di solito uno degli ultimi vigneti di Riesling ad essere raccolti da Zind-Humbrecht a causa del clima fresco e a lenta maturazione della località. Cerca note eleganti di scorza di lime nettarina caprifoglio e pesca bianca. Queste sono avvolte da una mineralità fresca e rocciosa ottenuta grazie ai terreni sottili che ricoprono una roccia calcarea. Consideri l'abbinamento con piatti asiatici speziati pollame o frutti di mare.