Archil Guniava Nino's Mgaloblishvili 2020

Archil Guniava Nino's Mgaloblishvili 2020

Cantina fino a 10 anni. La decantazione è facoltativa fino a 30 minuti prima di servire. La Cantina Archil Guniava è una piccola azienda vinicola a conduzione familiare situata nella regione georgiana di Imereti. La cantina di Archil beneficia dei terreni ricchi di minerali che circondano il fiume Kvirila e delle bolle d'aria umida che arrivano dall'entroterra del Mar Nero. Oltre ad essere la regione più popolata della Georgia il paesaggio di Imereti è costituito per il 70% da montagne e vanta una ricca storia vinicola. Il Mgaloblishvili di Nino è stato creato dalla figlia del fondatore Archil utilizzando un'uva rossa quasi estinta che è stata riportata in vita da Archil stesso. È difficile trovare questo antico vitigno altrove quindi prenda una bottiglia di questo vino in edizione limitata finché è possibile. Con il suo naso complesso di frutti rossi fiori note funeree e leggera effervescenza il Mgaloblishvili di Nino è in qualche modo paragonabile a un Lambrusco ben fatto o a un Pinot Nero di Borgogna. Tuttavia il Lambrusco non può sostituire quest'uva georgiana risorta. Al palato scoprirà note uniche di spezie di cannella pepe e quandong leggermente salato integrate magnificamente dalle classiche note di prugna acida e melograno. Ha anche un lato terroso distinto con note di cuoio e funghi che aggiungono un carattere serio. Il Mgaloblishvili di Nino sarà un'ottima compagnia per alcuni piatti tradizionali georgiani come lobiani satsivi o agnello qababi.